2023.08.22 18:49医食同源当店の金沢醤油焼きそばの具材には鶏肉を使用しています。なぜ鶏肉なのか？それはなんとあなたが好きだから〜世代がバレてしまいそうですが、兼六園を歩き疲れた疲労を回復させるためなんです！！鶏肉にはイミダゾールペプチドという成分が含まれており抗酸化作用で疲労回復の効果が！コラーゲンはお肌に潤いを与え仕込みの時手がニュルニュルになるんですが、顔に塗りたくりたい気持ちを押さえ込むのに必死W現在は森林どりという...
2023.08.12 19:39香水夜中に〜 お盆で帰省された方や観光で金沢に来てくれた多くの方に、本日も金沢醤油焼きそば食べて頂きました。ありがたや〜「この醤油すごくいい香りですね。なんていうお醤油ですか？」とお客様「直源醤油の直っぺ こいくちをベースに使ってます」「どこで買えますか？」「県内のスーパーならどこでも買えますw」薄口は塩分が高く、濃口は塩分が低くその分風味やコクが強いと一般的に言われております。香りが高く旨味やコクの...
2023.08.10 07:02風の噂猛暑が続いております。汗しか出ません。台風も近づいております。落ち葉掃除で汗しか出ません。「金沢醤油焼きそばを食べたかった」という中高年の男性ある居酒屋で注文したところ売り切れで食べれず残念がっていたら兼六園で醤油焼きそばを見つけたと。当店以外でも醤油焼きそばを販売しているお店があったのか。。。販売を始めたのが４年前。。。コロナで３年販売しておらず今年４月からまた販売を開始その間にも金沢醤油焼きそ...
2023.08.04 18:26可愛い贈り物外国の小さなお子様から「美味しかったです」と頂いた折り鶴あまりの可愛さにキュン死するとこでした。「うちの子普段あまり食べないんですけど、いっぱい食べちゃいました」と日本のお客様からも何度か。。。ありがたい当店の食材はお子様も安心して食べていただけるよう国産の食材を使用しております。理想は石川県の食材でと言いたいところですが、安定供給にはハードルが高く。。。今後も我が子に食べさせるのと同様新鮮な食材...